お知らせ

2019/11/24

大事なお知らせ

-大事なお知らせ-

本日はレガートスクエアで富山の水道水を使ってコーヒーを淹れようというイベントがありました。僕はご依頼を受けた当初より協力してきました。せっかくなのでみんなで同じ水道水を使おうというお話でした。個人的には浄水や湧水をもちろん使いたいのですがイベントの趣旨を汲んで賛同した次第です。
先程戻ってきたスタッフより報告を受け、当日出店店舗が使った水を飲みました。酷いです。糊のようなカビのような味がします。コーヒーは90%以上が水なのでこれは致命的です。当店のスタッフもすぐに気づきましたがこのような事態への経験不足から中々言い出せなかったようで指摘、改善出来ず。ずっと我慢しながら使ったようです。一言主催者に言えば水を変えるなり対応してお客様にご迷惑をお掛けしなかったハズです。これは気付いたのに指摘出来なかった当店のスタッフの重大なミスです。彼には専門家としてお客様から対価を頂く以上、誰から嫌われようとも行動する責任があると強く伝えました。本日お越し頂いた皆様、大変申し訳ありませんでした。変わってお詫び申し上げます。
そしてもう一つ言わなければいけないのは、当店スタッフの情報によると水を持参してきたコーヒー屋があったそうです。正直、僕はあまりストレスを感じる人間ではないのですが、かなりガックリきています。互いに賛同した筈のイベントの主旨を分かっていなかっただけかもしれませんが。
一応これは言っておかなければいけないと思いましたので投稿しました。お客様への説明責任と自分の店とスタッフを守る事とルールを守った同業者を守るためです。この投稿は正直僕にとってマイナスでしかありませんが躊躇いはありません。
お見苦しい投稿失礼しました。一応投稿はしたので、ちょっと気持ち沈んでいますが明日から切り替えてまた頑張っていきます!

グッドイナフコーヒートヤマ
代表 尾塩 周

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Good Enough Coffee Toyama
グッドイナフコーヒートヤマ
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