コーヒーリスト

銘柄別 定番

Ethioipia Wote Konga Natural

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エチオピア連邦民主共和国

南エチオピア州 ゲデオ県

ウォテ・コンガ ナチュラル

 

【略称】ウォテコンガ

【風味】さっぱりと爽やかなモカ。紅茶のような軽やかで優しい口当たり。アップルやキャロットのジュースような風味。

【焙煎】中浅煎り

【酸味】★★★☆☆

【コク】★★☆☆☆

【苦味】★☆☆☆☆

【単位】100g

【産地】アフリカ東部 エチオピア連邦民主共和国 南エチオピア州 ゲデオ県 イルガチェフェ域

【標高】2,200m

【加工所】ウォテコンガウォッシングステーション

【品種】カトゥーラ、カスティージョ、コロンビア

【生産者】周辺小規模農家

【加工/輸出】ウェテ・アンベラコーヒー

【代表】メクリアさん、エリアスさん

【輸入】ティピカ社(ダイレクトトレード支援)

【加工】ナチュラルプロセス(非浸水/果肉付き発酵乾燥)