コーヒーリスト

銘柄別 定番

Rwanda Nyaruguru ikizere Womens Coffee

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ルワンダ共和国

ニャルグル郡

ikizere ウィメンズコーヒー

 

【略称】ルワンダウィメンズコーヒー

【風味】フレッシュトマトのような味わい。ピンクグレープフルーツのような果実感。爽やかで明るいコーヒー。

【焙煎】浅煎り

【酸味】★★★★☆

【コク】★★☆☆☆

【苦味】★☆☆☆☆

【単位】100g

【産地】東アフリカ ルワンダ共和国 南部州 ニャルグル郡

【加工所】フギ ウォッシングステーション

【生産者】Ikizereウィメンズコーヒーグループ所属の小規模農家

【標高】1,550-1,850m

【品種】レッドブルボン

【加工】フルウォッシュプロセス(浸水式発酵乾燥)

【輸出】バホコーヒーカンパニー

【輸入】ティピカ株式会社(ダイレクトトレード支援)

【分類】スペシャルティコーヒー、女性支援プロジェクト

【Ikizere Womens Group】

 

ルワンダのバホコーヒー社による女性支援活動。60人のシングルマザーが参加してコーヒー作りを行い経済的な自立と社会との繋がりを築くことを目指しています。参加女性たちで決めた「ikizere」というグループ名はルワンダ語で「希望」を意味します。バホコーヒーによる技術支援を行い高品質のコーヒーが出来ると上乗せでプレミアム価格が支払われます。全てのメンバーが綺麗で安全な水を利用でき、社会保障も受けられるようになっています。