ケニア共和国

キリニャガ県 
ケグワ ファクトリー

【略称】ケグワ

【風味】トマトジュースのような風味。黒飴のような甘み。

【焙煎】浅煎り

【酸味】★★★★★

【コク】★★☆☆☆

【苦味】★★☆☆☆

【単位】100g

【産地】アフリカ東部 ケニア共和国 キリニャガ県

【加工所】ケグワ ファクトリー

【生産者】周辺小規模農家

【標高】1,504m

【品種】ルイル11、SL28、SL34、バティアン

【発酵乾燥】ケニア式ウォッシュプロセス（2回浸水式発酵乾燥）

【分類】スペシャルティコーヒー

ブルンディ共和国

北東部ムインガ県
ニャギシル ウォッシングステーションW

【略称】ニャギシル

【風味】最初にビターチョコのような味わい。なめらかな口当たり。冷めても心地よい余韻。

【焙煎】中煎り

【価格】完売

【酸味】★☆☆☆☆

【コク】★★★☆☆

【苦味】★★☆☆☆

【単位】100g

【産地】アフリカ東部ブルンディ共和国 北東部ムインガ県

【加工所】ニャギシルウォッシングステーション

【生産者】周辺小規模農家

【標高】1,500-1,700m

【品種】ブルボン

【発酵乾燥】ウォッシュトプロセス（水洗式乾燥加工）

【分類】スペシャルティコーヒー

【ニャギシルのイメージ】ビターチョコ、クリーン。

エチオピア連邦民主共和国

エチオピア南部諸民族州ゲデオ県ゲデブエリア

チェルチェレウォッシングステーション

【略称】チェルチェレ

【風味】フローラルな香り。ブルーベリーやプラムのような果実感。新鮮な紫蘇のような香味の余韻。

【焙煎】中浅煎り

【価格】

【酸味】★★★☆☆

【コク】★★☆☆☆

【苦味】★☆☆☆☆

【単位】100g

【産地】エチオピア南部諸民族州ゲデオ県ゲデブエリア

【加工所】チェルチェレウォッシングステーション

【生産者】周辺小規模農家

【標高】2,065-2,100m

【品種】エチオピア在来種

【発酵乾燥】ナチュラルプロセス(非水洗式発酵乾燥)

【分類】スペシャルティコーヒー

【イメージ】フローラル、プラム。

ニカラグア共和国

ヌエバ・セゴビア県 ディピルト市

ブエナ・ビスタ農園

アナエロビック・ナチュラル

【略称】ブエナビスタアナエロビック

【風味】オレンジを思わせる風味。爽やかで明るい印象。

【焙煎】中浅煎り

【価格】完売

【酸味】★★☆☆☆

【コク】★★★☆☆

【苦味】★☆☆☆☆

【単位】100g

【産地】ニカラグア共和国 ヌエバ・セゴビア県 ディピルト市

【標高】1,050-1,100m

【農園】ブエナ・ビスタ農園

【品種】カトゥーラ種

【発酵乾燥】アナエロビック・ナチュラルプロセス（嫌気性発酵・非水洗式乾燥）

【分類】スペシャルティコーヒー

【ブエナビスタアナエロビックのイメージ】オレンジ。

東ティモール共和国

アイナロ県 マウベシ郡

エディ村 エルダウトゥバ集落 ナチュラル

【略称】エルダウトゥバ

【風味】プレーンクッキーのような明るい香ばしさ。ほのかにオレンジのような風味。

【焙煎】中浅煎り

【価格】税込¥600/100g(本体価格¥555.6)

【酸味】★★☆☆☆

【コク】★★☆☆☆

【苦味】★★☆☆☆

【単位】100g

【産地】東南アジア 東ティモール アイナロ県 マウベシ郡 エディ村 エルダウトゥバ集落

【標高】1,200-1,400m

【生産者】コカマウ（新生マウベシコーヒー生産者協同組合）所属のエルダウトゥバ集落の農家

【品種】ハイブリッドティモールなど

【発酵乾燥】ナチュラルプロセス（非水洗式乾燥加工）

【分類】民衆交易によるフェアトレード、有機JAS認証生豆使用

【エルダウトゥバナチュラルのイメージ】プレーンクッキー、軽やか。

コロンビア共和国

エル・パライソ農園ライチロット

長時間発酵+サーマルショック ダブルアナエロビックウォッシュプロセス

【略称】パライソライチ

【風味】華やかで金木犀のような香り。桃やライチのような風味。ほのかに薄荷のような余韻。

【焙煎】浅煎り

【酸味】★★★☆☆

【コク】★★☆☆☆

【苦味】★☆☆☆☆

【単位】100g

【産地】南米 コロンビア共和国 カウカ県 ピエンダモ地区

【標高】1,850m

【農園】パライソ農園

【品種】カスティージョ

【発酵乾燥】長時間発酵+サーマルショック ダブルアナエロビックウォッシュプロセス

【ロット】ライチ

【生産者代表】ディエゴ・サミュエル

【輸出】コーヒークエスト

【輸出会社代表】ロナルド・デ・ホンメル

【輸入】ティピカ社（ダイレクトトレードサポート）

【分類】トップスペシャルティコーヒー

【ライチロットプロセス】執筆中…

エチオピア連邦民主共和国

最西部ベンチ・マジ地区

ゲシャヴィレッジ農園

【略称】ゲシャヴィレッジ

【風味】カシス、フローラル、甘い香り、華やかな風味。

【焙煎】中浅煎り

【価格】完売

【酸味】★☆☆☆☆

【コク】★★☆☆☆

【苦味】★★☆☆☆

【単位】100g

【産地】最西部ベンチ・マジ地区

【農園】ゲシャヴィレッジ農園

【生産者】レイチェル・サミュエル、アダム・オーバートン夫妻

【標高】1,966-2,019m

【品種】イルバボールフォレスト1984

【乾燥加工】ナチュラルプロセス(非水洗式乾燥加工)

【分類】スペシャルティコーヒー

【ゲシャヴィレッジのイメージ】カシス。華やか。

エルサルバドル共和国

ソン・ソナテ州フアユア市

サンタ・リタ農園N

【略称】サンタリタ

【風味】柔らかく明るい印象。麦のような香ばしさ。

【焙煎】中煎り

【価格】完売

【単位】100g

【酸味】★☆☆☆☆

【コク】★★☆☆☆

【苦味】★☆☆☆☆

【産地】中央アメリカ エルサルバドル共和国 ソン・ソナテ州 フアユア市

【農園】サンタ・リタ農園

【農園主】ホセ・アントニオ・サラヴェリア

【標高】1,450-1,750m

【品種】ブルボン

【乾燥工程】ナチュラルプロセス(非水洗式乾燥加工)

【分類】スペシャルティコーヒー

【サンタリタのイメージ】柔らかい。麦。

コスタリカ共和国

タラス地方 サンホセ地区

ラ・ピラ マイクロミル

ラ・ピラ農園

【略称】ラ・ピラ

【風味】まろやかでクリーミー。冷めるほどにクリーンで甘い余韻。上品さを感じる均整の取れたコーヒー。

【焙煎】中煎り

【価格】完売

【酸味】★★☆☆☆

【コク】★★★☆☆

【苦味】★★☆☆☆

【単位】100g

【産地】中米コスタリカ共和国 タラス地方 サンホセ地区 サンタマリア・デ・ドタ

【標高】1,700m

【農園】ラ・ピラ農園

【農園主】カルロス・ピラ・ウレーナ

【加工所】ラ・カソナ マイクロミル

【品種】ティピカ

【発酵乾燥】ハニープロセス(≒半水洗式発酵乾燥)

【分類】スペシャルティコーヒー

【ラ・ピラのイメージ】上品、均整。

エチオピア連邦民主共和国

エチオピア南部諸民族州ゲデオ県ゲデブエリア

ゴティティ ウォッシングステーション

【略称】ゴティティ

【風味】ピーチティーのような風味。軽やかでフルーティーな味わい。冷めるとスイートレモンのような余韻。

【焙煎】中煎り

【価格】税込¥700/100g(本体価格¥648.2)

【酸味】★★★☆☆

【コク】★★☆☆☆

【苦味】★☆☆☆☆

【単位】100g

【産地】エチオピア南部諸民族州ゲデオ県ゲデブエリア

【加工所】ゴティティウォッシングステーション

【生産者】周辺小規模農家

【標高】1,900-2,300m

【品種】エチオピア在来種

【発酵乾燥】ウォッシュトプロセス(水洗式発酵乾燥)

【分類】スペシャルティコーヒー

【ゴティティのイメージ】ピーチティー、スイートレモン。

タンザニア連合共和国

南部ソングウェ州ンボジ県

イユラ組合

【略称】イユラ

【風味】瑞々しい新緑の香り。緑茶のような爽やかな味わい。

【焙煎】中浅煎り

【酸味】★★☆☆☆

【コク】★★☆☆☆

【苦味】★☆☆☆☆

【単位】100g

【産地】アフリカ東部 タンザニア連合共和国 南部ソングウェ州 ンボジ県 イユラ村

【標高】1,702m

【生産団体】イユラ組合

【生産者】イユラ地区とハテテ地区の小規模農家

【品種】N39,KP423

【発酵乾燥】フルウォッシュプロセス(浸水式発酵乾燥)

【分類】スペシャルティコーヒー

イルングウェ地区の宣教師が持ち込んだ種子によってイユラ村では1938年からコーヒーを栽培しています。1952年に組合が設立されてから長い間、加工は農家が自宅で収穫から乾燥までを行うホームプロセスだけでした。2009年にムシンビジ川から水を引きパルパーを購入したことで高品質のフルウォッシュプロセスが出来るようになりました。現在はIyula,Hateteの村に住む230名の農家が参画して生産しています。

コロンビア共和国

カウカ県ポパヤン高原

サントゥアリオ農園 ゴールドウォッシュ

【略称】サントゥアリオ

【風味】柚子胡椒のような個性的な香り。ジューシーでピーチティーのような味わい。冷めるとオレンジピールのような爽やかな果実感。

【焙煎】中浅煎り

【酸味】★★☆☆☆

【コク】★★☆☆☆

【苦味】★★☆☆☆

【単位】100g

【産地】中米 コロンビア共和国カウカ県ポパヤン高原

【標高】1,850-2,100m

【農園】サントゥアリオ農園

【品種】イエローブルボン

【発酵乾燥】ゴールドウォッシュプロセス（嫌気性発酵 / ダブルアナエロビックファーメンテーションウォッシュ）

【分類】スペシャルティコーヒー

【ゴールドウォッシュプロセス】

糖度23％以上の完熟したコーヒーチェリーをきれいな水に1時間浸したあと1回目の嫌気性発酵。チェリーを取り除きミューシレージが25％残った状態でモスト（コーヒーの果皮と果肉、ミューシレージから作られたジュース）に浸け2回目の嫌気性発酵。 その後23日間かけてアフリカンベッドで乾燥させています。

中華人民共和国

雲南(Yunnan)省 徳広(Dehong)市

源一原(Yuan Yi Yuan)農園

イーストファーメンテーションハニープロセス 

【略称】ユアン・イーストハニー

【風味】ライチのような香り。アロエや桃、トロピカルフルーツのような風味。

【焙煎】中浅煎り

【酸味】★★☆☆☆

【コク】★★☆☆☆

【苦味】★★☆☆☆

【個性】★★★★★

【単位】100g

【産地】中華人民共和国 南西部 雲南省 徳広市

【標高】1,400-1,580m

【農園】源一原 農園

【品種】カティモールP4

【発酵乾燥】イーストファーメンテーションハニープロセス

【分類】トップスペシャルティコーヒー

【イーストファーメンテーションハニープロセス】

酵母発酵によるハニープロセス。ハニープロセスはまず完熟したコーヒーチェリーを収穫しコーヒーパルプを剥きます。剥いたパルプは一般的には肥料やカスカラティーなどに利用されますが、このプロセスではミューシレージのついたパーチメントコーヒーと一緒に水を張ったタンクに入れます。同時にコーヒー専用の酵母を投入し150時間発酵させます。発酵が終わったら洗浄せずにそのまま乾燥させます。酵母発酵によって非常に個性的なフレーバーが形成されています。

【雲南省のコーヒー】

雲南省は中国の西南辺境に位置し、中国内で最も多くの少数民族が生活している省です。南部はベトナム、ラオス、ミャンマーなど、北西部はチベット自治区と接しています。全体的に地形が複雑で、昼夜の温度差が大きく気候も多様なため豊かな生態系があります。雲南省のコーヒー栽培は1892年にフランス宣教師からコーヒー種を導入して以来、様々な地域に広がっています。現在雲南省で最も栽培されている品種はカティモール(Catimor)系です。コーヒーの木と共に植わっているのは主にタスノキ、アカギ、安息香の木、鳳凰木、ヤブニッケ、トネリコギ、タマリンドなど自然生育の樹種でシェードツリーとして木陰を生み出しています。その他、ナッツ、アボカド、サクランボ、ライチ、バナナやマンゴーなども植えられています。栽培にはシェード率が原則として30%-50%になるように定められています。

ニカラグア共和国

マタガルパ県 ヤシカ・スール区

リモンシージョ農園

【略称】リモンシージョ

【風味】レモンティーのような風味。ほのかに麦やナッツのような香ばしさ。冷めるとグレープフルーツのような果実感も。

【焙煎】中煎り

【価格】

【酸味】★☆☆☆☆

【コク】★★★☆☆

【苦味】★★★☆☆

【単位】100g

【産地】ニカラグア共和国 マタガルパ県 ヤシカ・スール区

【標高】810-1,110m

【農園】リモンシージョ農園

【品種】ジャバニカ種

【発酵乾燥】ナチュラルプロセス（非水洗式発酵乾燥）

【分類】スペシャルティコーヒー

【リモンシージョのイメージ】レモンティー。麦。

エルサルバドル共和国

チャラテナンゴ県メタパン市

メタパン・マイクロロット

【略称】メタパン

【風味】綺麗で明るいコーヒー。スモモのようなジューシーな味わい。

【焙煎】中煎り

【単位】100g

【酸味】★★☆☆☆

【コク】★★☆☆☆

【苦味】★☆☆☆☆

【産地】中央アメリカ エルサルバドル共和国 チャラテナンゴ県 メタパン市

【ロット】メタパン・マイクロロット

【標高】1,450-1,650m

【品種】パカマラ

【発酵乾燥】フルウォッシュプロセス（浸水式発酵乾燥）

【分類】スペシャルティコーヒー

コスタリカ

ラ・リア マイクロミル

ラ・ピエサン農園W.H

【略称】ラ・リア

【風味】ローズのような華やかな香り。ふくよかなコク。白砂糖のようなやさしい甘み。

【焙煎】中煎り

【価格】完売

【酸味】★☆☆☆☆

【コク】★★★★☆

【苦味】★☆☆☆☆

【単位】100g

【産地】中米コスタリカ共和国 タラス、サン・ロレンソ地方

【標高】1,800-1,900m

【農園】ラ・ピエサン農園

【農園主】ルイス・アルベルト・モンゲ

【加工所】ラ・リア マイクロミル

【品種】カトゥアイ

【乾燥工程】ホワイトハニー(≒水洗式乾燥加工)

【分類】スペシャルティコーヒー

【ラ・リアのイメージ】ローズ、白砂糖

グァテマラ共和国

ニューオリエンテ エリア

ロマス・アルタス農園

【名称】ロマスアルタス

【焙煎】中煎り

【風味】バランスの良いグァテマラ産コーヒー。麦チョコのような甘いコク。麦茶のようなニュアンスも。

【価格】完売

【単位】100g

【酸味】★☆☆☆☆

【コク】★★★★☆

【苦味】★★★☆☆

【産地】中央アメリカ グァテマラ共和国 ニューオリエンテ エリア

【農園】ロマス・アルタス農園

【輸出】プリマヴェーラコーヒー

【創業/代表】ナディーン・ラッシュ

【輸入】ティピカ社（ダイレクトトレード支援団体）

【標高】1,800ｍ

【品種】カトゥーラ、パーチェ、サンラモン

【発酵乾燥】ウォッシュトプロセス(水洗式発酵乾燥)

【分類】スペシャルティコーヒー

【ロマス・アルタスのイメージ】麦チョコ。麦茶。

エチオピア連邦民主共和国

エチオピア南部諸民族州 シダモエリア イルガチェフ地区 ゲデオ域

ハル ウォッシングステーション

【略称】ハル

【風味】ナッツのような香ばしさ。まろやかでやさしい甘み。きれいなコーヒー。

【焙煎】中煎り

【価格】完売

【酸味】★☆☆☆☆

【コク】★★★☆☆

【苦味】★★☆☆☆

【単位】100g

【産地】エチオピア南部諸民族州 シダモエリア イルガチェフ地区 ゲデオ域 ハル地区

【加工所】ハル ウォッシングステーション

【生産者】カンケティファミリーと周辺小規模農家

【標高】1,750–1,850m

【品種】エチオピア在来種

【発酵乾燥】ウォッシュプロセス(非水洗式発酵乾燥)

【分類】スペシャルティコーヒー

【ハルのイメージ】まろやか。ナッツ。

エチオピア連邦民主共和国

オロミアコーヒー生産者組合連合
フェアトレード・イルガチェフェ

【略称】フェアトレードイルガチェフェ

【風味】モカらしい華やかさ。紅茶のような明るい印象。ふくよかなコク。

【焙煎】中煎り

【酸味】★☆☆☆☆

【コク】★★★★☆

【苦味】★☆☆☆☆

【単位】100g

【産地】エチオピア連邦民主共和国 オロミア州シダモ・イルガチェフ地区

【標高】1,800-2,350ｍ

【品種】エチオピア在来種

【発酵乾燥】フルウォッシュプロセス（浸水式発酵乾燥）

【分類】FLOによるフェアトレード、有機JAS認証生豆使用

【生産者】オロミアコーヒー生産者組合連合のフェアトレード運動に参加している小規模農家

【フェアトレード】執筆中...

ブラジル連邦民主共和国

サンパウロ州ヴァルデグラマ地区

サンタアリーナ農園

【略称】アリーナ

【風味】ローストナッツのような香ばしさ。お茶のように飲みやすい。

【焙煎】中深煎り

【価格】完売

【酸味】☆☆☆☆☆

【コク】★★★☆☆

【苦味】★★★☆☆

【単位】100g

【産地】南米 ブラジル連邦共和国 サンパウロ州 バルデグラマ区(意味：草の丘)

【農園】サンタアリーナ農園

【農園主】ルシア・マリア・ダ・シルバ・ディアス（ニックネーム：トゥカ・ディアス）

【輸出】クォリカフェックス社

【標高】1,100-1,250m

【品種】ブルボンアマレロ(アマレロ=黄色)、ムンドノーボ

【乾燥工程】パルプトナチュラルプロセス(半水洗式乾燥加工)

【分類】スペシャルティコーヒー

【アリーナのイメージ】ローストナッツ、お茶。

中華人民共和国

雲南省 孟連タイ族ラフ族ワ族自治県（モンリェン）

ドンカ農園

【略称】ドンカ

【風味】ローズティーのような香り。フルボディでまろやかな口当たり。梅酒やブランデーのような風味。

【焙煎】中煎り

【価格】完売　税込¥   /100g(本体価格¥   )

【酸味】★☆☆☆☆

【コク】★★★★☆

【苦味】★★☆☆☆

【単位】100g

【産地】中華人民共和国 南西部 雲南省 雲南省 孟連タイ族ラフ族ワ族自治県（モンリェン）

【標高】1,470m

【農園】ドンカ農園

【生産者】ランさん

【輸出】ユンナンコーヒートレーダーズ

【創業/代表】ジョシュア・ジャゲルマンさん

【輸入】ティピカ社（ダイレクトトレード支援団体）

【品種】カティモール

【発酵乾燥】フルウォッシュプロセス（水洗式発酵乾燥）

【分類】スペシャルティコーヒー

【ドンカのイメージ】フルボディのお酒のようなコク。

ブラジル連邦共和国

ミナス・ジェライス州

ランチョ・サン・ベネディット農園

【略称】サンベネディット

【風味】ローストナッツのような香り。クリーミーで濃厚な甘み。

【焙煎】中煎り

【酸味】★☆☆☆☆

【コク】★★★☆☆

【苦味】★★☆☆☆

【単位】100g

【産地】南米 ブラジル連邦共和国 ミナスジェライス州 南ミナス カルモ・デ・ミナス

【農園】ランチョ・サン・ベネディット農園

【農園主】Marcio Heleo de Carcalho Junqueira & family

【標高】1,200m

【品種】イエローブルボン

【発酵乾燥】パルプトナチュラルプロセス（非浸水 / ミューシレージ付き発酵乾燥）

【分類】スペシャルティコーヒー

グァテマラ共和国

SHB EP デカフェ

(カフェイン99%カット)

【略称】グァテマラデカフェ

【風味】ミルクチョコレートのようなまろやかさ。黒糖のようなコクのある甘み。

【焙煎】中深煎り

【価格】

【単位】100g

【酸味】★☆☆☆☆

【コク】★★★☆☆

【苦味】★★☆☆☆

【産地】中央アメリカ グァテマラ共和国 

【規格】SHB EP（ストリクトリーハードビーン・ヨーロピアンプレパレーション）

【標高】1,400-1,700m

【品種】ブルボン、カトゥーラ、カトゥアイ

【発酵乾燥】ウォッシュトプロセス(水洗式発酵乾燥)

【カフェイン除去】マウンテンウォータープロセス（メキシコ デスカメックス社）

【分類】デカフェ（カフェイン99％カット）

【グァテマラデカフェのイメージ】コクとまろやかさ。

パプアニューギニア

イースタンハイランド州

タイガドクラシック

【略称】タイガドクラシック

【風味】なめらかなコクでやさしい味わい。ウッディで黒胡麻きな粉のようなニュアンス。蜂蜜のような余韻。

【焙煎】中深煎り

【価格】完売

【酸味】★☆☆☆☆

【コク】★★★☆☆

【苦味】★★☆☆☆

【単位】100g

【産地】東南アジア パプアニューギニアイースタンアイランド州

【農園】アイユラ農園

【銘柄】タイガドクラシック

【農園主】ニモ・ウォルターカマ

【標高】1,620m

【品種】アルーシャ種（ティピカ亜種）

【乾燥工程】ウォッシュトプロセス(水洗式乾燥加工)

【分類】スペシャルティコーヒー

【パプアのイメージ】ウッディ。やさしいコク。

ボリビア多民族国

ラ・パス県 北ユンガス郡 アポロ地区

レネメキベガ農園

【略称】レネメキベガ

【風味】ミルクティーのようにまろやかな口当たり。黒糖のような甘み。ほのかにスパイスのニュアンス。

【焙煎】中煎り

【価格】

【酸味】★☆☆☆☆

【コク】★★★☆☆

【苦味】★★☆☆☆

【単位】100g

【産地】ボリビア多民族国 ラ・パス県 北ユンガス郡 アポロ地区

【標高】1,550m

【農園】レネメキベガ農園

【輸出】ナイラ・カタ社

【創業/代表】フアン・ボヤン・グアラチさん

【輸入】ティピカ社（ダイレクトトレード支援団体）

【品種】Yapar 59

【発酵乾燥】ウォッシュトプロセス（水洗式発酵乾燥）

【分類】スペシャルティコーヒー

【レネメキベガのイメージ】ミルクティー、黒糖。

ブラジル連邦共和国

ミナスジェライス州

サント・アントニオ農園

【略称】サントアントニオ

【風味】軽やかで香ばしい。クリーミーな口当たり。ヘーゼルナッツのような風味。

【焙煎】中深煎り

【酸味】☆☆☆☆☆

【コク】★★☆☆☆

【苦味】★★☆☆☆

【単位】100g

【産地】南米 ブラジル連邦共和国 ミナスジェライス州 アルタ・モジアナ地区 イビラシ

【農園】サント・アントニオ農園

【農園主】Rejane de Moraes

【標高】1,180m

【品種】イエローカトゥアイ

【発酵乾燥】ナチュラルプロセス（非浸水/果肉付き発酵乾燥）

【分類】スペシャルティコーヒー

ベトナム社会主義共和国

ラムドン省バオロク

未来農園ファインロブスタ

【略称】ファインロブスタ

【風味】麦茶のような香味とバニラのような甘い香り。ラムレーズンのような独特な風味。

【焙煎】中深煎り

【価格】完売

【酸味】☆☆☆☆☆

【コク】★★★☆☆

【苦味】★★☆☆☆

【単位】100g

【産地】ベトナム社会主義共和国ラムドン省バオロク（ホーチミンから車で約6時間）

【標高】約750-800m

【品種】ロブスタ種

【乾燥加工】ウォッシュトプロセス(水洗式乾燥加工)

【分類】最高級ロブスタ種、化学肥料農薬不使用。

【ファインロブスタのイメージ】麦茶、バニラ、独特な風味。

※注意！⇒ロブスタ種のコーヒーはその独特の香味のため、好き嫌いがハッキリと分かれます。ご了承ください。

ドミニカ共和国

バラオーナ州 バオルコ地区

ロス・リリオス農園

【略称】リリオス

【風味】フミルクチョコレートのようにまろやかな質感。ほのかにイチゴのような風味。グレープフルーツのような爽やかな切れ味の余韻。

【焙煎】中深煎り

【価格】

【酸味】★☆☆☆☆

【コク】★★★☆☆

【苦味】★★★☆☆

【単位】100g

【産地】ドミニカ共和国 バラオーナ州 バオルコ地区

【農園】ロス・リリオス農園

【標高】700-1,400m

【品種】カトゥーラ、ティピカ

【発酵乾燥】ナチュラルプロセス(非水洗式発酵乾燥)

【分類】スペシャルティコーヒー

【イメージ】ミルクチョコレート、イチゴ。

東ティモール共和国

アイナロ県 マウベシ郡

エディ村 エルダウトゥバ集落

【略称】エルダウトゥバ

【風味】ローストしたアーモンドのような香ばしさ。クリーミーな口当たりと明るいコク。ふくよかなコクでコーヒーらしい美味しさ。

【焙煎】中深煎り

【価格】

【酸味】☆☆☆☆☆

【コク】★★★★☆

【苦味】★★★☆☆

【単位】100g

【産地】東南アジア 東ティモール アイナロ県 マウベシ郡 エディ村 エルダウトゥバ集落

【標高】1,200-1,400m

【生産者】コカマウ（新生マウベシコーヒー生産者協同組合）所属のエルダウトゥバ集落の農家

【品種】ハイブリッドティモールなど

【乾燥加工】ウォッシュトプロセス（水洗式乾燥加工）

【分類】民衆交易によるフェアトレード、有機JAS認証生豆使用

【ロビボのイメージ】ローストアーモンド、香ばしいお茶

ダークローストブレンド

【略称】ダークローストブレンド

【風味】深煎りブレンド。酸味を感じずスッキリ。深煎りの甘みを感じつつドライな印象。

【焙煎】深煎り

【価格】税込¥540/100g(本体価格¥500)

【酸味】☆☆☆☆☆

【コク】★★★★☆

【苦味】★★★★☆

【単位】100g

【分類】ブレンド

【メモ】アイスコーヒーにしても酸味なく美味しい！