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銘柄別
Ethiopia Oromia Worka Village Mocha Natural
エチオピア
オロミア州 ウォルカ村
ナチュラル・モカ
【略称】ウォルカ
【風味】熟れた無花果のような濃厚な発酵香。まろやかなコクとシルキーな質感。冷めても続くクリーミーな甘さ。
【焙煎】中煎り
【価格】¥660+tax
【酸味】★★☆☆☆
【コク】★★★★☆
【苦味】★☆☆☆☆
【単位】100g
【乾燥工程】ナチュラルプロセス(非水洗式乾燥加工)
【分類】スペシャルティコーヒー
【品種】エチオピア在来種
【産地】アフリカ東部 エチオピア連邦民主共和国 オロミア州 シダモ・イルガチェフ地区 ゲデオゾーン ゲデブ地域
【標高】2,050-2,100ｍ
【加工所】ウォルカ ウォッシングステーション
【生産者】周辺小規模農家
【ウォルカのイメージ】強烈な発酵香、クリーミー、熟した果実