お知らせ/カレンダー

2023/02/01

2月のご案内 ※アフリカ出張に伴う長期休業あり

2月のご案内

アフリカ・エチオピアまで生産者に会いに行ってきます。

それに伴い2/9-2/21までお休みをいただきます。

 

本日より2/8(水)まで休まず営業いたしますのでぜひこの期間にお買い求めください。

よろしくお願い致します。

 

Good Enough Coffee Toyama

グッドイナフコーヒートヤマ

営業時間:11:00-17:00

店舗休業:不定休

TEL 076-492-0101

〒930-0936 富山市藤木2710

メール gec.toyama@gmail.com

時間外連絡先 070-5630-4600

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2023/01/06

-カルチャーペアリングポップアップイベント-@ほとり座

-カルチャーペアリングポップアップイベント-@ほとり座

-カルチャーペアリングポップアップイベント-

 

ティピカ社×ほとり座×グッドイナフコーヒー

 

明日から2日間、富山市総曲輪にあるミニシアター「ほとり座」にてコーヒーの映画上映があります。上映は各日とも1回ずつですが、終日ほとり座カフェスペースにてスペシャルティコーヒーを提供予定です。映画を観る方もそうでない方もお越しいただくだけでお一人様1杯無料提供となりますのでお好きな時間にぜひお立ち寄りください。私グッドイナフ代表の尾塩も朝からイベント終了までカフェスペースにおりますのでスペシャルティコーヒーに関することやダイレクトトレードについてなど何でも聞いてください。コーヒーに関することであればずっと喋り続けます!

 

※グッドイナフ店舗も通常通り営業しております。

 

取り扱っているコーヒー

・スペシャルティコーヒー

・フェアトレードコーヒー

・オーガニックコーヒー

・ダイレクトトレードコーヒー

 

使用している焙煎機

・ドイツ製半熱風式プロバット25kg窯

・日本製直火式ラッキー8kg窯×2台

・日本製半熱風式ディスカバリー250g窯

・日本製熱風式ザロースト50g窯

 

産地訪問歴

・ブラジル

・インドネシア

・東ティモール

・コスタリカ

・ニカラグア

・エチオピア(来月渡航予定)

 

【Culture Pairing Pop Up】

2023/1/7(土)・8(日)

会場/ほとり座

時間/9:30-17:00

スペシャルティコーヒー無料提供あり

 

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2023/01/03

Culture Pairing Pop Up in TOYAMA

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Culture Pairing Pop Up in TOYAMA

2023/1/7(土)・8(日) 9:30 – 17:00

 

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珈琲をもっと知ることで、珈琲がもっと美味しくなる。そして世界と繋がる。

 

よりダイレクトなトレード「生産者(農家)から直接購入(豆)」を目的としたプラットフォームを運営している「TYPICA」が発端となり、もっと珈琲のことを知ってもらうべく「Good Enough Coffee Toyama」と「ほとり座」がタッグを組み、コーヒーを無料で体験できるコラボイベントを開催します。

 

【TYPICAとは】

TYPICAによるコーヒー生豆のダイレクトトレードを通して、生産者とロースター、生活者がつながる機会を提供するプラットフォームです。

 

映画を観る方も観ない方も関係なく「珈琲」は全て無料でご提供します。体験コーナーの場所は「ほとり座カフェスペース」を予定しております。

 

【Culture Pairing Pop Up 特別上映会】

2023/1/7(土)・8(日)

上映/14:20~15:30『A FILM ABOUT COFFEE』

会場/ほとり座 シネマホール

料金/1,000円(珈琲付き)

予約/お電話(076-422-0821)・HP〈スケジュール予約〉より受付中

 

〈作品紹介〉

アメリカ・ポートランドに拠点を置く「スタンプタウン・コーヒー・ロースターズ」生豆バイヤーのダリン・ダニエルは、コーヒーの生産国、ルワンダの生産者たちと直接取引(ダイレクトトレード)を行っている。現地に何度も足を運び、生産工程や精製の方法を生産者たちと確認し共有しながら、年に何千回とカッピングというテイスティング作業を重ねる日々。より良いコーヒー豆を、より良い品質で届けることを追求しているのだ。日本進出が話題になった「ブルーボトルコーヒー」創始者のジェームス・フリーマンは、自らのコーヒーの原体験とサイフォン・バーへの熱い思い、そして、日本の純喫茶への強い憧憬を語る。その中に登場するのは、2013年に多くのファンから惜しまれつつも閉店した、東京・表参道の『大坊珈琲店』。オーナーである大坊勝次がコーヒー1杯を淹れる一連の研ぎ澄まされた所作は美しく、今はなき名店の佇まいが再びスクリーンに立ち現れるようだ。世界のコーヒーカルチャーを牽引するプロフェッショナルたちの熱き仕事ぶりと哲学を追い、新潮流の中核をなすスペシャルティコーヒーの現場を紐解いていく本作は、ブームにはとどまらない大きなコーヒー・ムーブメントの“今”を鮮やかに浮き彫りにしている。

 

#culturepairingpopup

2023/01/01

-年明け初営業-

あけましておめでとうございます。

グッドイナフは今日も営業しています。

 

2023年は少しずつ新しい事をはじめるつもりです。その第一歩として新年にブルーマウンテンをご用意しようと生豆樽を仕入れました。そして早速焙煎しましたが、生豆の特性をうまく掴めず思ったような仕上がりになりませんでした😅

 

数年ぶりに仕入れたNo1は僕が知っているようなブルーマウンテンとは違い完全にニュークロップで瑞々しい青緑色の大粒なティピカ種でした。密度がかなり高めで硬い印象なので火の入れ方を色々試してみないといけないかなと思っています。

 

なので今回焼いた豆はアウトレット豆として販売します。

 

100g当たり定価税込1,650円のところ200g入りで1,650円で販売します!

 

今年もこんな感じですが、変わらずよろしくお願い致します!

 

Good Enough Coffee Toyama

グッドイナフコーヒートヤマ

営業時間:11:00-17:00

店舗休業:不定休※年末年始は営業

TEL 076-492-0101

〒930-0936 富山市藤木2710

メール gec.toyama@gmail.com

時間外連絡先 070-5630-4600

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2022/12/31

-年内最終日-

-年内最終日-

 

大晦日も変わらず営業しております。

去年までは大晦日は静かでしたが今年は朝からたくさんお越しいただいて投稿が遅れました。少しずつ日常に活気が戻っているようで嬉しいです。

 

新しい豆のご紹介です。

コロンビア サントゥアリオ農園のゴールドウォッシュプロセスです。今年のニュークロップはかなり良いバランスの発酵になっています。いま流行りのアナエロビックプロセスは過発酵に感じられるものがほとんどで生豆がバルサミコ酢のような香りがして個人的にあまり好みではないのですが、今回のゴールドウォッシュはハッキリと柚子胡椒のような個性的な香りがするのに優しい味わいでとてもおすすめです。今日も17時まで営業、明日も11時からオープンします。よろしくお願いします!

 

Good Enough Coffee Toyama

グッドイナフコーヒートヤマ

営業時間:11:00-17:00

店舗休業:不定休※年末年始は営業

TEL 076-492-0101

〒930-0936 富山市藤木2710

メール gec.toyama@gmail.com

時間外連絡先 070-5630-4600

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