公式サイト[Good Enough Coffee Toyama グッドイナフコーヒートヤマ]

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2024/12/27

- Kenya New Release!-

-Kenya New Release!-

ケニア産スペシャルティ、ニューリリース！

ケニアから新しいコーヒーが届きました！

爽やかでジューシーなケニア産浅煎りスペシャルティコーヒーです。

新進気鋭の女性経営者が女性の地位向上、社会進出を目指して創業したヴァヴァコーヒー。

格好良い女性たちの格好良いコーヒーです。

ケニア共和国

ヴァヴァ

ムクユニ・ファクトリー

【焙】浅煎り

【味】爽やかな柑橘系の香り。

　　オレンジやアプリコットジャムのような風味。

　　ほのかにシナモンのような余韻。

【略称】ヴァヴァ・ムクユニ

【酸味】★★★☆☆

【コク】★★☆☆☆

【苦味】★★☆☆☆

【単位】100g

【産地】東アフリカケニア共和国マチャコス・カウンティイースタン域

【加工所】ムクユニ・ファクトリー

【標高】1,700-2,000m

【生産者】ムクユニ生産者組合所属の小規模農家

【輸出】ヴァヴァコーヒー

【品種】SL28

【加工】ケニア式フルウォッシュプロセス（浸水式発酵乾燥）

【分類】スペシャルティコーヒー

2024/12/25

Special Latte Blend - スペシャルラテブレンド -

今日からしばらくテイクアウトのラテはホット/アイス共に年末年始用の特別なブレンドでお出しします！

どちらもニューリリースの豆をブレンドしていて、浅煎りラテのクリーミーさと個性的な風味を同時に体験出来る最高の1杯になっています。

タンピングを調整してより安定して美味しく抽出できるようになりました。かなり美味しいです。

＊ラテアートは出来ません

スペシャルラテブレンド（Hot/Iced）¥600/杯

ブレンド内容

Lot1 Kenya VaVa Mukuyuni Factory

Lot2 Colombia Finca la piragua Striped Caturra Cinnamon infused

Good Enough Coffee Toyama

グッドイナフコーヒートヤマ

平日　 11:00-16:15

土日祝 11:00-17:15　　　　　

CLOSE：火・木

TEL 076-492-0101

〒930-0936 富山市藤木2710

メール gec.toyama@gmail.com

時間外連絡先 070-5630-4600

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2024/12/20

-年末年始の贈り物-

ギフトセットのご注文も承ります。

数が多かったりラッピングもご希望の場合は事前にご連絡いただけると迅速にご案内できます。

ドリップバッグやコーヒー豆のシンプルなセットであればその場ですぐにお作り致します！

2024/12/14

期間限定でオンラインショップクーポン使えます！

2024/11/22

NEW！ Origami Wave paper filter

オリガミウェーブフィルター販売しています。

今までウェーブフィルターといえばカリタでしたが、新しくオリガミから発売されました。

何回か使っただけの感想ですが、嫌な匂いが全くせず驚きました！少し香りがありますが自然由来の香りな感じがします。

カリタウェーブは薬品臭が唯一の欠点だったのですが、オリガミウェーブはそれがないので薬品臭が気になる方にはこちらを強くお勧めします。

乾いた状態での固さは同じくらいですが、お湯を掛けるとオリガミウェーブの方がだいぶ柔らかくなります。平底ドリッパーに嵌めると底面に沈んでピタッとくっついてしまうので平底ドリッパーに使うなら底面にもリブのあるタイプが最適かもしれません。

オリガミドリッパーに嵌めてお湯を掛けると良い感じに柔らかくピッタリフィットするのでやはりオリガミドリッパー用に作られた感じがします。

抽出したコーヒーは雑味が限りなく出にくい印象です。抽出濃度はそれほど高くなく、さっぱりとした印象ですが雑味がないので繊細で複雑な風味が一つ一つ浮き上がって捉えやすくなりました。美味しいです。複雑な風味をもつコーヒーと特に相性が良さそうです。