Ethipia Chire W Sake Infused Coffee

コーヒーリスト

エチオピア連邦民主共和国

チレ

満寿泉インフューズ

【略称】チレ満寿泉

【風味】プルーンのような熟した果実味。オレンジキュラソーのような風味。冷めてもまろやかな味わい。

【焙煎】中煎り

【単位】100g

【酸味】★★☆☆☆

【コク】★★☆☆☆

【苦味】★★☆☆☆

【インフューズ】コーヒー生豆を当店でお酒に浸してから焙煎しています。今回は日本酒「満寿泉」で仕込みました。富山県の地酒です。柔らかい口当たりとフルーティーで豊かな旨みが特徴のお酒です。焙煎しているのでアルコールは残っていません。