取り扱い商品

銘柄別

Nicaragua Finca Las Delicias Javanica

nicaragua-compressor.jpg

ニカラグア共和国

ヒノテガ県 リプルロ区

ラス・デリシアス農園ジャバニカ種ナチュラル

【略称】デリシアス

【風味】爽やかでフルーティー。やさしくまろやかで甘く消える余韻。ほのかにジンジャーのような個性的な風味。

【焙煎】中浅煎り

【価格】税込¥780/100g(本体価格¥723)

【酸味】★★★☆☆

【コク】★★☆☆☆

【苦味】★☆☆☆☆

【単位】100g

【産地】ニカラグア共和国 ヒノテガ県 リプルロ区

【標高】1,260-1,450m

【農園】ラス・デリシアス農園

【品種】ジャバニカ種

【発酵乾燥】ナチュラルプロセス(非水洗式発酵乾燥)

【分類】スペシャルティコーヒー

【デリシアスのイメージ】爽やか。ジンジャー。

Costa Rica La Casona Micromill

costaricaflag-compressor.jpg

コスタリカ共和国

タラス地方 エル・ロデオ地区

ラ・カソナ マイクロミル

サンフランシスコ1900農園Y.H

【略称】カソナ

【風味】高品質コーヒー特有の「きれい」で「クリーン」な印象。シルキーな口当たりでほのかに出汁のような旨味。

【焙煎】中煎り

【価格】税込¥750/100g(本体価格¥695)

【酸味】★★★☆☆

【コク】★★☆☆☆

【苦味】★☆☆☆☆

【単位】100g

【産地】中米コスタリカ共和国 タラス地方 エル・ロデオ地区

【標高】1,900m

【農園】サンフランシスコ1900農園

【農園主】アレハンドロ・ソリス

【加工所】ラ・カソナ マイクロミル

【品種】カトゥアイ

【乾燥工程】イエローハニープロセス(≒半水洗式乾燥加工ミューシレージ50%除去)

【分類】スペシャルティコーヒー

【ラ・カソナのイメージ】クリーン、旨味。

Ethiopia Shakiso Decaf

ethiopiaflag-compressor.jpg

エチオピア連邦民主共和国

オロミア州シャキソ村ナチュラル・モカw

デカフェ(カフェイン97%カット)

【略称】シャキソデカフェ

【風味】まろやかなで明るいコク。モカの華やかな香り。洗練されたデカフェコーヒー。

【焙煎】中煎り

【価格】税込¥600/100g(本体価格¥556)

【酸味】★☆☆☆☆

【コク】★★★☆☆

【苦味】★☆☆☆☆

【単位】100g

【産地】エチオピア連邦民主共和国 オロミア州 シダモ・グジ地区 シャキソ村

【標高】1,830-1,950m

【農園】Tade GG 農園

【品種】エチオピア在来種

【乾燥加工】ナチュラルプロセス(非水洗式乾燥加工)

【分類】スペシャルティコーヒー、デカフェ(カフェインレス)

【デカフェ】マウンテンウォータープロセス

【シャキソデカフェのイメージ】華やか、コク、クリアなデカフェ

 

Ethiopia Mekria Mergia N

ethiopiaflag-compressor.jpg

エチオピア連邦民主共和国

オロミア州 シダモ・グジ ハンベラ・ワメナ エリア

メクリア・メルジア ウォッシングステーション

【略称】メクリア

【風味】甘い香り。ふくよかなコク。

【焙煎】中煎り

【価格】税込¥650/100g(本体価格¥602)

【酸味】★☆☆☆☆

【コク】★★★☆☆

【苦味】★★☆☆☆

【単位】100g

【産地】エチオピア連邦民主共和国 オロミア州 シダモ・グジ ハンベラ・ワメナ エリア

【加工所】メクリア・メルジア ウォッシングステーション

【現地団体】ウェテ・アンベラコーヒー

【生産者】周辺小規模農家

【標高】1,950-2,000m

【品種】エチオピア在来種

【乾燥加工】ナチュラルプロセス(非水洗式乾燥加工)

【分類】スペシャルティコーヒー

【メクリアのイメージ】甘い香り。

 

Kenya Kamunyaka Factory

kenyaflag-compressor.jpg

ケニア共和国

ニエリ県 
カムニャカファクトリー

【略称】カムニャカ

【風味】ストーンフルーツを思わせる風味。クリーンでブラウンシュガーのような甘み。フルーティーのような余韻。

【焙煎】中煎り

【価格】税込¥700/100g(本体価格¥649)

【酸味】★★☆☆☆

【コク】★★★☆☆

【苦味】★★☆☆☆

【単位】100g

【産地】アフリカ東部 ケニア共和国 ニエリ県

【加工所】カムニャカファクトリー

【団体】イリアニ協同組合

【生産者】周辺小規模農家

【標高】1,780m

【品種】SL28, バティアン

【発酵乾燥】ケニア式ウォッシュトプロセス(水洗式発酵乾燥)

【分類】スペシャルティコーヒー

【カムニャカのイメージ】ストーンフルーツ、フルーツティー。

 

Guatemala Ixban MicroLot

グアテマラ.png 

グァテマラ共和国

ウエウエテナンゴ県 サンペドロネクタ区

イシュバン マイクロロット

【略称】イシュバン

【風味】ミルキーな質感でバランスの良いコーヒー

【焙煎】中煎り

【価格】税込¥650/100g(本体価格¥602)

【単位】100g

【酸味】★☆☆☆☆

【コク】★★★☆☆

【苦味】★★☆☆☆

【産地】中央アメリカ グァテマラ共和国 ウエウエテナンゴ県 サンペドロネクタ区 イシュバンエリア

【ロット】イシュバン マイクロロット

【農園主】ハシント・ペレス、フランシスカ・メンデス・ロペス

【標高】1,600-1,750m

【品種】パシェ、カトゥーラ、カトゥアイ

【乾燥工程】フリーウォッシュトプロセス(水洗式乾燥加工)

【分類】スペシャルティコーヒー

【イシュバンのイメージ】ミルキー。ウェルバランス。

Ethiopia Oromia Yirgacheffe Mocha Washed

ethiopiaflag-compressor.jpg

エチオピア連邦民主共和国

オロミア州イルガチェフ地区
ウォッシュト・モカw

【略称】イルガチェフ

【風味】瑞々しい白い花の香り。まろやかな口当たりで洗練された味わい。紅茶のような明るい印象。

【焙煎】中煎り

【価格】税込¥620/100g(本体価格¥575)

【酸味】★☆☆☆☆

【コク】★★★☆☆

【苦味】★★☆☆☆

【単位】100g

【産地】エチオピア連邦民主共和国 オロミア州シダモ・イルガチェフ地区

【標高】1,800-2,350m

【品種】エチオピア在来種

【乾燥加工】フリーウォッシュトプロセス(水洗式乾燥加工)

【分類】FLOによるフェアトレード、有機JAS認証生豆使用

【生産者】オロミアコーヒー生産者組合連合のフェアトレード運動に参加している小規模農家

【イルガチェフフェアトレードのイメージ】フローラル、ふくよか、紅茶

Nicaragua Finca Limoncillo

nicaragua-compressor.jpg

ニカラグア共和国

マタガルパ県 ヤシカ・スール区

リモンシージョ農園

【略称】リモンシージョ

【風味】香ばしく、あっさりと飲みやすいコーヒー。

【焙煎】中深煎り

【価格】税込¥650/100g(本体価格¥602)

【酸味】☆☆☆☆☆

【コク】★★☆☆☆

【苦味】★★☆☆☆

【単位】100g

【産地】ニカラグア共和国 マタガルパ県 ヤシカ・スール区

【標高】810-1,110m

【農園】リモンシージョ農園

【品種】ブルボン種

【乾燥加工】ナチュラルプロセス(非水洗式乾燥加工)

【分類】スペシャルティコーヒー

【リモンシージョのイメージ】あっさり。

 

Tanzania Kilimanjaro Modul Estate

tanzaniaflag-compressor.jpg

タンザニア連合共和国

キリマンジャロ

モンデュール農園w

【略称】キリマンジャロ

【風味】ビールのようにキレのある苦味のキリマンジャロコーヒー。

【焙煎】中深煎り

【価格】税込¥540/100g(本体価格¥500)

【酸味】☆☆☆☆☆

【コク】★★☆☆☆

【苦味】★★☆☆☆

【単位】100g

【産地】アフリカ東部 タンザニア連合共和国 北部アルーシャ州モンデュリ山麗

【標高】1,600-1,800m

【農園】モンデュール農園

【生産者】マサイ族とモンデュリ山麗の人々

【品種】N39,KP423

【乾燥加工】ウォッシュトプロセス(水洗式乾燥加工)

【分類】スペシャルティコーヒー

 

【キリマンジャロのイメージ】ビール、キレ。

China Yunnan Sky Villa Farm Rum Flavor

Vietnam-flag.png

中華人民共和国

雲南省 保山市 潞江垻 (ルジャンバ)

天空農園NDF ~ラム酒の香り~

【略称】ラム酒の香り

【風味】ラム酒のような風味。フルボディでラウンド感のある口当たり。

【焙煎】中深煎り

【価格】税込¥700/100g(本体価格¥649)

【酸味】☆☆☆☆☆

【コク】★★★★☆

【苦味】★★☆☆☆

【単位】100g

【産地】中華人民共和国 南西部 雲南省 保山市 潞江垻 (ルジャンバ)

【標高】1,500-1,700m

【農園】天空農園

【生産者】曾(ソウ)さん

【品種】カティモール

【発酵乾燥】嫌気性発酵ダブルファーメンテーションナチュラル

【分類】スペシャルティコーヒー

【雲南ラム酒の香りのイメージ】発酵感、フルボディのお酒のような風味。

 

Timor-Leste Erdautuba

TimorLesteflag-compressor.jpg

東ティモール共和国

アイナロ県 マウベシ郡

エディ村 エルダウトゥバ集落

【略称】エルダウトゥバ

【風味】ローストしたアーモンドのような香ばしさ。クリーミーな口当たりと明るいコク。ふくよかなコクでコーヒーらしい美味しさ。

【焙煎】中深煎り

【価格】税込¥650/100g(本体価格¥602)

【酸味】☆☆☆☆☆

【コク】★★★★☆

【苦味】★★★☆☆

【単位】100g

【産地】東南アジア 東ティモール アイナロ県 マウベシ郡 エディ村 エルダウトゥバ集落

【標高】1,200-1,400m

【生産者】コカマウ(新生マウベシコーヒー生産者協同組合)所属のエルダウトゥバ集落の農家

【品種】ハイブリッドティモールなど

【乾燥加工】ウォッシュトプロセス(水洗式乾燥加工)

【分類】民衆交易によるフェアトレード、有機JAS認証生豆使用

【ロビボのイメージ】ローストアーモンド、香ばしいお茶

Mexico Ciapas El Triunfo Decaf

Mexico-flag-compressor.jpg

メキシコ合衆国

チアパス州 エル・トリウンフォw

デカフェ(カフェイン97%カット)

【略称】メキシコデカフェ

【風味】ココアのような濃厚なコク。柔らかくマイルドな印象。冷めるとスパイスのような香りも。

【焙煎】中深煎り

【価格】税込¥750/100g(本体価格¥695)

【酸味】☆☆☆☆☆

【コク】★★★☆☆

【苦味】★☆☆☆☆

【単位】100g

【産地】北米メキシコ合衆国 南部チアパス州(メキシコ最南部でグァテマラに接する)アンヘル・アルビーノ・コルソ(エル・トリウンフォ自然公園近く)

【生産者】環境保全団体エル・トリウンフォ(79農園参加)

【デカフェ】デスカメックス社によるマウンテンウォーター製法(メキシコ国内でのデカフェ加工)

【分類】デカフェ(カフェイン97%除去)、有機JAS認証生豆使用

【メキシコデカフェのイメージ】ココア、マイルド、スパイス

 

 

Ethiopia Harari Harar

ethiopiaflag-compressor.jpg

エチオピア連邦民主共和国

ハラリ州 ハラール

ナチュラル・モカ

【略称】ハラール

【風味】ウィスキーのような芳醇な香り。柔らかく丸みのある苦味と甘味。明るさと暗さを併せ持った深煎りモカ。

【焙煎】深煎り

【価格】税込¥720/100g(本体価格¥667)

【酸味】☆☆☆☆☆

【コク】★★★★☆

【苦味】★★★★★

【単位】100g

【産地】アフリカ東部 エチオピア連邦民主共和国 東部ハラリ州 ハラールエリア

【標高】2,000-2,200m

【生産者】ハラールエリアの近隣小規模農家

【品種】エチオピア在来種

【乾燥工程】ナチュラルプロセス(非水洗式乾燥加工)

【ハラールのイメージ】ビター、スムース、ウィスキー

 

Indonesia Mandheling Blue Lintong

indonesiaflag-compressor.jpg

インドネシア共和国

北スマトラ州 リントン ニ・フタ地区

マンデリン ブルーリントンw

【略称】マンデリン

【風味】輪郭がはっきりとした個性。乾いた力強い香りとスパイシーさ。最高品質のマンデリンフレーバー。

【焙煎】深煎り

【価格】税込¥850/100g(本体価格¥787)

【酸味】☆☆☆☆☆

【コク】★★★☆☆

【苦味】★★★★★

【産地】東南アジア インドネシア共和国スマトラ島北部リントン・ニ・フタ地区トバ湖ほとり

【標高】1,200-1,400m

【生産者】周辺零細農家

【加工輸出】C.V.エカヌサジャヤ社

【代表】父アントン・ヨハン・アリ、息子ヤンセン・リー

【品種】ティピカ亜種

【乾燥工程】スマトラ式ウォッシュトプロセス(水洗式乾燥加工)

【分類】スペシャルティコーヒー

【マンデリンのイメージ】アーシー(earthy/大地/土っぽい)、クリア、ストロング、ドライ

1