Colombia Finca El Paraiso Lychee Old Lot

コーヒーリスト

コロンビア共和国

エル・パライソ農園ライチオールドロット

長時間発酵+サーマルショック

ダブルアナエロビックウォッシュプロセス

【焙】浅煎り

【味】金木犀のような香り。

　　　桃やジャスミンの紅茶のような味わい。

　　　ほのかに薄荷系のミントのような余韻。

【略称】ライチオールド

【酸味】★★★☆☆

【コク】★★☆☆☆

【苦味】★☆☆☆☆

【単位】100g

【産地】南米コロンビア共和国カウカ県ピエンダモ地区

【標高】1,850m

【農園】パライソ農園

【品種】カスティージョ

【加工】長時間発酵+サーマルショックダブルアナエロビックウォッシュプロセス

【生産者代表】ディエゴ・サミュエル

【輸出】コーヒークエスト

【輸出会社代表】ロナルド・デ・ホンメル

【輸入】ティピカ社（ダイレクトトレードサポート）

【分類】スペシャルティコーヒー / オールドクロップ

【ライチオールドロット】

収穫してから１年以上経過しており、個性的なライチの香りが抜け、少し熟成して桃やジャスミンのような風味に変わっています。収穫・加工したてのニュークロップに比べてカップ評価は落ちますが、エルパライソ農園のライチロットがこの価格で楽しめるのは今だけなのでぜひお気軽にお楽しみください。