コーヒーリスト

銘柄別インフューズ（お酒漬け）

Ethipia Idido WS Sake Infused Coffee

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エチオピア連邦民主共和国

イディド

満寿泉インフューズ

　
【焙】中浅煎り
【風】日本酒の香り
　　　プルーンのような果実味
　　　華やかな紅茶のような味わい
　
【略称】エチオピア満寿泉
【酸味】★★★☆☆
【コク】★★☆☆☆
【苦味】★☆☆☆☆
【単位】100g
　
【インフューズ】
コーヒー生豆を当店でお酒に浸してから焙煎しています。
今回は日本酒「満寿泉」で仕込みました。富山県の地酒です。
柔らかい口当たりとフルーティーで豊かな旨みが特徴のお酒です。
焙煎工程で火を通しておりアルコールはほぼ揮発しています。