コーヒーリスト

銘柄別インフューズ（お酒漬け）

Brazil Monte Alegre Rum Infused Coffee

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ブラジル連邦共和国

モンテ・アレグレ農園

ラム酒 インフューズ

　
【焙】中深煎り
【風】ラム酒の香り
　　　ナッツチョコレートのようなコク
　　　冷めるとラムレーズンのような風味
　
【略称】ブラジルラム
【酸味】☆☆☆☆☆
【コク】★★★★☆
【苦味】★★★☆☆
【単位】100g
　
【インフューズ】
コーヒー生豆を当店でお酒に浸してから焙煎しています。
今回はラム酒「バカルディ カルタネグラ ブラックラム」で仕込みました。
焦がしたオーク樽で4年熟成したお酒です。
焙煎しているのでアルコールは残っていません。
　
焙煎工程で火を通しておりアルコールはほぼ揮発しています。