コーヒーリスト

銘柄別インフューズ（お酒漬け）

Guatemala El Injerto Kakubin Whiskey Infused

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グァテマラ

エル・インヘルト農園

"角瓶"ウィスキーインフューズ

　
【焙】中浅煎り
【味】バニラを伴ったウィスキーの香り
　　 メープルシロップのような甘み
　　 ナッツのような風味とウッディな余韻
　
【略称】グァテマラウィスキー
【酸味】★☆☆☆☆
【コク】★★★☆☆
【苦味】★☆☆☆☆
【単位】100g
　
【産地】中央アメリカ グァテマラ共和国 ウエウエテナンゴ県
【農園】エル・インヘルト農園
【生産者】アルトゥーロ・アギーレ
【標高】1,500-2,000m
【品種】ブルボン種、カトゥーラ種
【加工】フルウォッシュプロセス（果肉除去/浸水式発酵乾燥）
【分類】国内インフューズ
　
【お酒インフューズ】
コーヒー生豆を当店でお酒に浸してから焙煎しています
今回はサントリーのウィスキー角瓶で仕込みました
角瓶は、山崎と白州蒸溜所のバーボン樽原酒を配合し、甘やかな香りと厚みのあるコク、ドライな後口が特長のウイスキーです