コーヒーリスト

銘柄別

Colombia Finca El Paraiso Lychee Lot

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コロンビア共和国

エル・パライソ農園ライチロット

長時間発酵+サーマルショック ダブルアナエロビックウォッシュプロセス

 

【略称】パライソライチ

【風味】華やかで金木犀のような香り。桃やライチのような風味。ほのかに薄荷のような余韻。

【焙煎】浅煎り

【酸味】★★★☆☆

【コク】★★☆☆☆

【苦味】★☆☆☆☆

【単位】100g

【産地】南米 コロンビア共和国 カウカ県 ピエンダモ地区

【標高】1,850m

【農園】パライソ農園

【品種】カスティージョ

【発酵乾燥】長時間発酵+サーマルショック ダブルアナエロビックウォッシュプロセス

【ロット】ライチ

【生産者代表】ディエゴ・サミュエル

【輸出】コーヒークエスト

【輸出会社代表】ロナルド・デ・ホンメル

【輸入】ティピカ社(ダイレクトトレードサポート)

【分類】トップスペシャルティコーヒー

【ライチロットプロセス】執筆中…