コーヒーリスト

完売・入荷未定・終売

Kenya VaVa Mukuyuni Factory

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ケニア共和国
ヴァヴァ
ムクユニ・ファクトリー
 
【焙】浅煎り
【味】爽やかな柑橘系の香り。
　　 オレンジやアプリコットジャムのような風味。
　　 ほのかにシナモンのような余韻。
　　 　
【略称】ヴァヴァ・ムクユ二
【酸味】★★★☆☆
【コク】★★☆☆☆
【苦味】★★☆☆☆
【単位】100g
　
【産地】東アフリカ ケニア共和国 マチャコス・カウンティ イースタン域
【加工所】ムクユニ・ファクトリー
【標高】1,700-2,000m
【生産者】ムクユニ生産者組合所属の小規模農家
【輸出】ヴァヴァコーヒー
【品種】SL28
【加工】ケニア式フルウォッシュプロセス（浸水式発酵乾燥）
【分類】スペシャルティコーヒー
　
【Vava Coffee】
ヴァヴァコーヒーはケニアの女性が経営する社会的企業。生産者の立場を強くし、力の不均衡を改善するというミッションを掲げています。
　
【ムクユニ】
コーヒーの木の近くを流れる川の名前。地元カンバ族の言葉で「イチジクの木の下」という意味。地域では単一栽培で土地が弱らないようにコーヒー以外に花、イチジク、蜂蜜、牛、鶏などを同じエリアで育てています。
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