Kenya VaVa Mukuyuni Factory

コーヒーリスト

ケニア共和国

ヴァヴァ

ムクユニ・ファクトリー

【焙】浅煎り

【味】爽やかな柑橘系の香り。

　　オレンジやアプリコットジャムのような風味。

　　ほのかにシナモンのような余韻。

【略称】ヴァヴァ・ムクユ二

【酸味】★★★☆☆

【コク】★★☆☆☆

【苦味】★★☆☆☆

【単位】100g

【産地】東アフリカケニア共和国マチャコス・カウンティイースタン域

【加工所】ムクユニ・ファクトリー

【標高】1,700-2,000m

【生産者】ムクユニ生産者組合所属の小規模農家

【輸出】ヴァヴァコーヒー

【品種】SL28

【加工】ケニア式フルウォッシュプロセス（浸水式発酵乾燥）

【分類】スペシャルティコーヒー

【Vava Coffee】

ヴァヴァコーヒーはケニアの女性が経営する社会的企業。生産者の立場を強くし、力の不均衡を改善するというミッションを掲げています。

【ムクユニ】

コーヒーの木の近くを流れる川の名前。地元カンバ族の言葉で「イチジクの木の下」という意味。地域では単一栽培で土地が弱らないようにコーヒー以外に花、イチジク、蜂蜜、牛、鶏などを同じエリアで育てています。