コーヒーリスト

銘柄別

Brazil Fazenda Bella Vista

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ブラジル連邦共和国

ミナスジェライス州 ネポムセノ

ベラ・ビスタ農園ファーメンテッド

 

【略称】ベラビスタ

【風味】ナッツのような香ばしさ。ダークラムや赤ワインのような風味。

【焙煎】中深煎り

【酸味】☆☆☆☆☆

【コク】★★★★☆

【苦味】★★★★☆

【単位】100g

【産地】南米 ブラジル連邦共和国 ミナスジェライス州 ネポムセノ

【農園】ベラ・ビスタ農園

【農園主】アントニオ・リマ・レイス

【標高】1,080m

【品種】イエローブルボン

【発酵乾燥】ファーメンテッドプロセス

【分類】スペシャルティコーヒー

【ファーメンテッドプロセス】大きな袋で嫌気性発酵 ⇒ ドラム式機械乾燥 ⇒ パティオにて天日乾燥