取り扱い商品

完売・入荷未定・終売

Brazil São Paulo Vale de Grama Fazenda Santa Alina

brazilflag-compressor.jpg

ブラジル連邦民主共和国

サンパウロ州ヴァルデグラマ地区

サンタアリーナ農園

 

【略称】アリーナ

【風味】ローストナッツのような香ばしさ。お茶のように飲みやすい。

【焙煎】中深煎り

【価格】完売

【酸味】☆☆☆☆☆

【コク】★★★☆☆

【苦味】★★★☆☆

【単位】100g

【産地】南米 ブラジル連邦共和国 サンパウロ州 バルデグラマ区(意味:草の丘)

【農園】サンタアリーナ農園

【農園主】ルシア・マリア・ダ・シルバ・ディアス(ニックネーム:トゥカ・ディアス)

【輸出】クォリカフェックス社

【標高】1,100-1,250m

【品種】ブルボンアマレロ(アマレロ=黄色)、ムンドノーボ

【乾燥工程】パルプトナチュラルプロセス(半水洗式乾燥加工)

【分類】スペシャルティコーヒー

【アリーナのイメージ】ローストナッツ、お茶。

 

Guatemala Finca La Tacita

グアテマラ.png 

グァテマラ共和国

サカテペケス県

ラ・タシータ農園

 

【略称】タシータ

【風味】ナッツのように軽く香ばしい印象。なめらかでミルキーなコク。ミルクチョコのような余韻。

【焙煎】中煎り

【価格】完売

【単位】100g

【酸味】★☆☆☆☆

【コク】★★★☆☆

【苦味】★★☆☆☆

【産地】中央アメリカ グァテマラ共和国 サカテペケス県 アンティグア近郊アカテナンゴ火山の麓の盆地

【農園】ラ・タシータ農園

【農園主】ロドリック・ファージャ

【標高】1,700-2,100m

【品種】ブルボン、ティピカ、カトゥーラ

【発酵乾燥】フリーウォッシュトプロセス(水洗式発酵乾燥)

【分類】スペシャルティコーヒー

【タシータのイメージ】ナッティー、クリーミー。

Papua New Guinea Eastern Highlands Taigad Classic

800px-Flag_of_Papua_New_Guinea.png

パプアニューギニア

イースタンハイランド州

タイガドクラシック

【略称】タイガドクラシック

【風味】なめらかなコクでやさしい味わい。ウッディで黒胡麻きな粉のようなニュアンス。蜂蜜のような余韻。

【焙煎】中深煎り

【価格】完売

【酸味】★☆☆☆☆

【コク】★★★☆☆

【苦味】★★☆☆☆

【単位】100g

【産地】東南アジア パプアニューギニアイースタンアイランド州

【農園】アイユラ農園

【銘柄】タイガドクラシック

【農園主】ニモ・ウォルターカマ

【標高】1,620m

【品種】アルーシャ種(ティピカ亜種)

【乾燥工程】ウォッシュトプロセス(水洗式乾燥加工)

【分類】スペシャルティコーヒー

【パプアのイメージ】ウッディ。やさしいコク。

 

Bolivia Finca Bolinda

ボリビア.png

ボリビア多民族国

ラ・パス県カラナビ地方

ボリンダ農園

 

【略称】ボリンダ

【風味】まろやかな口当たり。ミルクチョコレートのような風味。バランスよくやさしい味わい。

【焙煎】中煎り

【価格】

【酸味】★☆☆☆☆

【コク】★★★☆☆

【苦味】★★☆☆☆

【単位】100g

【産地】ボリビア多民族国 カラナビ地方

【標高】1,550m

【農園】ボリンダ農園

【品種】ミックス

【発酵乾燥】ウォッシュトプロセス(水洗式発酵乾燥)

【分類】スペシャルティコーヒー

【ボリンダのイメージ】ミルクチョコレート。

 

Viet Nam Robusta

Vietnam-flag.png

ベトナム社会主義共和国

ラムドン省バオロク

未来農園ファインロブスタ

【略称】ファインロブスタ

【風味】麦茶のような香味とバニラのような甘い香り。ラムレーズンのような独特な風味。

【焙煎】中深煎り

【価格】完売

【酸味】☆☆☆☆☆

【コク】★★★☆☆

【苦味】★★☆☆☆

【単位】100g

【産地】ベトナム社会主義共和国ラムドン省バオロク(ホーチミンから車で約6時間)

【標高】約750-800m

【品種】ロブスタ種

【乾燥加工】ウォッシュトプロセス(水洗式乾燥加工)

【分類】最高級ロブスタ種、化学肥料農薬不使用。

【ファインロブスタのイメージ】麦茶、バニラ、独特な風味。

※注意!⇒ロブスタ種のコーヒーはその独特の香味のため、好き嫌いがハッキリと分かれます。ご了承ください。

Timor-Leste Erdautuba

TimorLesteflag-compressor.jpg

東ティモール共和国

アイナロ県 マウベシ郡

エディ村 エルダウトゥバ集落

【略称】エルダウトゥバ

【風味】ローストしたアーモンドのような香ばしさ。クリーミーな口当たりと明るいコク。ふくよかなコクでコーヒーらしい美味しさ。

【焙煎】中深煎り

【価格】

【酸味】☆☆☆☆☆

【コク】★★★★☆

【苦味】★★★☆☆

【単位】100g

【産地】東南アジア 東ティモール アイナロ県 マウベシ郡 エディ村 エルダウトゥバ集落

【標高】1,200-1,400m

【生産者】コカマウ(新生マウベシコーヒー生産者協同組合)所属のエルダウトゥバ集落の農家

【品種】ハイブリッドティモールなど

【乾燥加工】ウォッシュトプロセス(水洗式乾燥加工)

【分類】民衆交易によるフェアトレード、有機JAS認証生豆使用

【ロビボのイメージ】ローストアーモンド、香ばしいお茶

Dark Roast Blend

ダークローストブレンド

 

【略称】ダークローストブレンド

【風味】深煎りブレンド。酸味を感じずスッキリ。深煎りの甘みを感じつつドライな印象。

【焙煎】深煎り

【価格】税込¥540/100g(本体価格¥500)

【酸味】☆☆☆☆☆

【コク】★★★★☆

【苦味】★★★★☆

【単位】100g

 

【分類】ブレンド

【メモ】アイスコーヒーにしても酸味なく美味しい!

Peru Cocachacra Natural

ペルー.png

ペルー共和国

クスコ県 ラ・コンベンシオン郡

コカチャクラ村

【略称】コカチャクラ

【風味】ダークチョコレートのような濃厚なコク。油分のコッテリとした甘み。

【焙煎】中深煎り

【価格】

【酸味】☆☆☆☆☆

【コク】★★★★☆

【苦味】★★★☆☆

【単位】100g

【産地】ペルー共和国 クスコ県 ラ・コンベンシオン郡 インカワシ サンフェルナンド

【標高】1,790-2,005m

【輸出】カルティバ―社

【輸入】ティピカ社(ダイレクトトレード支援団体)

【品種】ティピカ、ブルボン、リマニ

【発酵乾燥】ナチュラルプロセス(非水洗式発酵乾燥)

【分類】スペシャルティコーヒー

【コカチャクラのイメージ】コッテリ濃厚なダークチョコ。

Brazil Minas Gerais Decaf

brazilflag-compressor.jpg

ブラジル連邦民主共和国

ミナスジェライス州

デカフェ(カフェイン99%カット)

【略称】ブラジル デカフェ

【風味】麦茶やピーナッツのような香ばしさ。かりん糖のような甘み。冷めるとダークチョコのようなコク。

【焙煎】中深煎り

【価格】完売。

【酸味】☆☆☆☆☆

【コク】★★★★☆

【苦味】★★★☆☆

【単位】100g

【産地】南米 ブラジル連邦共和国 ミナスジェライス州 スルデミナス/モジアナ/セラード

【農園】周辺複数農園からセレクト

【農園主】ルシア・マリア・ダ・シルバ・ディアス(ニックネーム:トゥカ・ディアス)

【輸出】クォリカフェックス社

【標高】1,100-1,250m

【品種】ムンドノーボ、カトゥアイ

【発酵乾燥】ナチュラルプロセス(非水洗式発酵乾燥)

【分類】デカフェ

【ブラジルデカフェのイメージ】香ばしくクリーンなカフェインレス。

 

Ethiopia Harari Harar

ethiopiaflag-compressor.jpg

エチオピア連邦民主共和国

ハラリ州 ハラール

ナチュラル・モカ

【略称】ハラール

【風味】ウィスキーのような芳醇な香り。柔らかく丸みのある苦味と甘味。明るさと暗さを併せ持った深煎りモカ。

【焙煎】深煎り

【価格】完売

【酸味】☆☆☆☆☆

【コク】★★★★☆

【苦味】★★★★★

【単位】100g

【産地】アフリカ東部 エチオピア連邦民主共和国 東部ハラリ州 ハラールエリア

【標高】2,000-2,200m

【生産者】ハラールエリアの近隣小規模農家

【品種】エチオピア在来種

【発酵乾燥】ナチュラルプロセス(非水洗式発酵乾燥)

【ハラールのイメージ】ビター、スムース、ウィスキー

 

1 2