- コロンビアから新しいゲイシャが届きました -

「コロンビアラ・エスペランサ農園ゲイシャ種ホルヘプロセス」

前々回のエスペランサ農園ゲイシャと前回のパライソ農園ゲイシャはどちらもスッキリとしたウォッシュ系のゲイシャコーヒーで華やかな香りとともにキャロットケーキのような甘みが特徴的でどちらもリピーターがとても多かった印象です

今回の新しいゲイシャもエスペランサ農園産のチェリーなのですが、ラ・ロカ農園のホルヘ・エリアスさんが発酵処理を行っているロットになります

そのため前々回のエスペランサ農園ゲイシャとは全く違った味わいです

発酵による味わいの醸成が強く出ているので、ゲイシャ種の特徴だけでなく発酵感とお酒のような風味が支配的になっています

ナッツのような香ばしさとロゼワインのようなお酒感が交じり合う個性的なコーヒーです

全く違った味わいですがこれはこれでお勧めのゲイシャです

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