-New Arrival-

Tanzania Iyula Mobozi Songwe Fully Washed

タンザニア キリマンジャロが完売になって新しくイユラ（Iyula AA）が並びました！

タンザニアコーヒーらしい柑橘感は残しつつ、クリアで澄み切った透明感のあるスペシャルティコーヒーです。

中浅煎りに焙煎して、瑞々しい新緑の香りや緑茶のような爽やかな味わいを出しています。

タンザニア連合共和国

南部ソングウェ州ンボジ県

イユラ組合 中浅煎り

¥700/100g

Good Enough Coffee Toyama

グッドイナフコーヒートヤマ

11:00-16:15（平日）

11:00-17:15（土日祝）　　　　　

CLOSE：火・木

TEL 076-492-0101

〒930-0936 富山市藤木2710

メール gec.toyama@gmail.com

時間外連絡先 070-5630-4600

.

#goodenoughcoffeetoyama #coffeeshop #roaster #roastery #coffeeroastery #probat

#グッドイナフコーヒートヤマ #コーヒー専門店 #コーヒー豆 #スペシャルティコーヒー #フェアトレードコーヒー #オーガニックコーヒー #コーヒーロースター #自家焙煎 #焙煎 #富山 #コーヒーショップ #プロバット#コーヒーのある暮らし #コーヒーのある生活 #コーヒーのある風景

今シーズンのフェアトレードチョコレートが入荷しました！

秋冬だけのオーガニックチョコレートです。

新商品はピープルツリーの「オーツミルク&シリアルクランチ」と第三世界ショップの「ソルト&キャラメル」です！

・People Tree グラウンドオーツ シリアルクランチ

牛乳の代わりにオーツミルクを使ったチョコレートにサクサクの香ばしいコーンシリアルが入っていてやさしい美味しさです。

・第三世界ショップ ソルト&キャラメルチョコレート

2年振りに販売再開です。塩入りのカカオ55%のビターチョコレートにキャラメルクランチが入っていて甘じょっぱさがとても美味しいです。個人的にイチオシです！

どれでも3枚以上まとめ買いで10%OFFになります！

@peopletreejp

@thethirdworldshop.co

Good Enough Coffee Toyama

グッドイナフコーヒートヤマ

11:00-16:15（平日）

11:00-17:15（土日祝）　　　　　

CLOSE：火・木

TEL 076-492-0101

〒930-0936 富山市藤木2710

メール gec.toyama@gmail.com

時間外連絡先 070-5630-4600

.

#goodenoughcoffeetoyama #グッドイナフコーヒートヤマ #コーヒー #焙煎 #富山 #コーヒー専門店 #コーヒーロースター #toyama #coffee #coffeeshop #フェアトレードチョコレート #オーガニックチョコレート #ピープルツリー #第三世界ショップ #新商品 表示を縮小

今日はトミショップのホームルームミーティングでした！

はじめてクラス全員？と顔合わせです。

今年はなんと！クロモジさんと一緒にクラスを担当させていただくことになりました。

クロモジさんのカレー/スイーツとグッドイナフのコーヒーをセットでご提供させていただきます。

今回はグッドイナフが大切にしていること、フェアトレードやスペシャルティについてお伝えしたあと、みんなで試飲をして当日販売するコーヒーを選びました。

これからハンドドリップの研修をやっていき、当日は生徒さんが一杯一杯ハンドドリップしてくれる予定です！

TOMISHOP2023

開催日時

11/18(土)

11/19(日)

場所:富山商業高校

Good Enough Coffee Toyama

グッドイナフコーヒートヤマ

OPEN：平日11:00-16:15（土日祝 11:00-17:15）　　　　　

CLOSE：火・木

TEL 076-492-0101

〒930-0936 富山市藤木2710

メール gec.toyama@gmail.com

時間外連絡先 070-5630-4600

.

#goodenoughcoffeetoyama #coffeeshop #roaster #roastery #coffeeroastery #probat

#グッドイナフコーヒートヤマ #コーヒー専門店 #コーヒー豆 #スペシャルティコーヒー #フェアトレードコーヒー #オーガニックコーヒー #コーヒーロースター #自家焙煎 #焙煎 #富山 #コーヒーショップ #プロバット #tomishop #富商 #富ショップ

- Ethiopia Chire Natural Light Roast -

エチオピアナチュラルの浅煎りコーヒーが並びます！

今年エチオピアでお会いした生産者からのコーヒーはまだ日本に届いていないのですが、それまではこの浅煎りナチュラルをお楽しみください。

エチオピアナチュラルを浅煎りにしたときの特徴的なフルーティーさと仄かに感じる独特なドライな質感がクセになります。

価格：

¥750/100g

明日から販売開始です！

Good Enough Coffee Toyama

グッドイナフコーヒートヤマ

営業時間：11:00-17:00

店舗休業：木曜日

TEL 076-492-0101

〒930-0936 富山市藤木2710

メール gec.toyama@gmail.com

時間外連絡先 070-5630-4600

.

#goodenoughcoffeetoyama #coffeeshop #roaster #roastery #coffeeroastery #probat

#グッドイナフコーヒートヤマ #コーヒー専門店 #コーヒー豆 #スペシャルティコーヒー #フェアトレードコーヒー #オーガニックコーヒー #コーヒーロースター #自家焙煎 #焙煎 #富山 #コーヒーショップ #プロバット

中国雲南省から個性的なコーヒーが届きました！

多くの少数民族が暮らす雲南省の山奥で、高品質の完熟コーヒーチェリーと最新のプロセスを掛け合わせた最高のコーヒーになっています。

酵母発酵を利用したハニープロセス「イーストファーメンテーションハニー」で、中~中浅煎りで焙煎するととても華やかなライチの香りが広がり、アロエや桃、トロピカルフルーツのような風味を強く感じます。

マイクロエリア：

雲南(Yunnan)省 徳広（Dehong）市

生産者：

源一原(Yuan Yi Yuan)農園

プロセス：

イーストファーメンテーションハニー(Yeast Fermentation Honey)

価格：

¥1,100 /100g

明日から販売開始です！

-----------

【イーストファーメンテーションハニー】

酵母発酵によるハニープロセス。今回のハニープロセスはまず完熟したコーヒーチェリーを収穫しコーヒーパルプを剥きます。剥いたパルプは一般的には肥料やカスカラティーなどに利用されますが、このプロセスではミューシレージのついたパーチメントコーヒーと一緒に水を張ったタンクに入れます。同時にコーヒー専用の酵母を投入し150時間発酵させます。発酵が終わったら洗浄せずにそのまま乾燥させます。酵母発酵によって非常に個性的なフレーバーが形成されています。

----------

【雲南省のコーヒー】

雲南省は中国の西南辺境に位置し、中国内で最も多くの少数民族が生活している省です。南部はベトナム、ラオス、ミャンマーなど、北西部はチベット自治区と接しています。全体的に地形が複雑で、昼夜の温度差が大きく気候も多様なため豊かな生態系があります。雲南省のコーヒー栽培は1892年にフランス宣教師からコーヒー種を導入して以来、様々な地域に広がっています。現在雲南省で最も栽培されている品種はカティモール(Catimor)系です。コーヒーの木と共に植わっているのは主にタスノキ、アカギ、安息香の木、鳳凰木、ヤブニッケ、トネリコギ、タマリンドなど自然生育の樹種でシェードツリーとして木陰を生み出しています。その他、ナッツ、アボカド、サクランボ、ライチ、バナナやマンゴーなども植えられています。栽培する際はシェード率が30%-50%になるように定められています。

---------

Good Enough Coffee Toyama

グッドイナフコーヒートヤマ

営業時間：11:00-17:00

店舗休業：木曜日

TEL 076-492-0101

〒930-0936 富山市藤木2710

メール gec.toyama@gmail.com

時間外連絡先 070-5630-4600

.

#goodenoughcoffeetoyama #coffeeshop #roaster #roastery #coffeeroastery #probat

#グッドイナフコーヒートヤマ #コーヒー専門店 #コーヒー豆 #スペシャルティコーヒー #フェアトレードコーヒー #オーガニックコーヒー #コーヒーロースター #自家焙煎 #焙煎 #富山 #コーヒーショップ #プロバット